Для того, что-бы приготовить торт Летний берем 3 ст.л. желатина заливаем 1/2 ст. холодной воды на 1/ 2 часа. Одновременно 500 г. сметаны взбиваем с 1 стаканом сахара. Через 1/2 часа желатин ставим на водяную баню до полного его растворения, но не кипятя. Добавляем в желатин сметану тонкой струйкой постоянно помешивая. Глубокую форму застелить пищевой пленкой. На дно формы надо положить ягоды6 киви, клубники, можно любые. Затем берем коржи бисквита (куплены готовые ) рвем его или режем на кусочки и складываем следующим слоем. Опять слой ягод и слой бисквита. Затем заливаем все сверху желатином со сметаной. Ставим торт в холодильник на 2 часа. Достаем из холодильника и переворачиваем его на блюдо.
