Высыпаем в чашку 2 стакана муки горкой. Делаем в ней углубление, вливаем раствор состоящий из 1 яйца, теплая вода, соль по вкусу. Замешиваем тесто с 1 чайной ложкой растительного масла. Оставляем тесто на 30 мин. Для фарша перекручиваем мясо свинины 300г., мясо говядины 200г., 1луковица, 1зубок чеснока. Фарш солим и перчим. Можно приступать к лепке пельменей. Тесто раскатываем и стопкой вырезаем кружочки. На середину каждого кружочка кладем ложку фарша и лепим пельмень. К пельменям можно подавать сметану.
