Говяжью печень 700 г. пропускаем через мясорубку. Добавляем 2 яйца, 100 мл. молока, 100 г. муки, поперчить и посолить, перемешать. Жарим блины из этого раствора. Отдельно жарим 200 г. мелко нарезанного лука, добавляем 200 г. моркови, мелко натертой. На теплый блин намазываем майонез, затем выкладываем ровным слоем лук с морковью, затем 2-й блин и т.д. Всего получится 5 блинов. Сверху можно украсить тертыми желтками или сыром.
