Для приготовления салата Селедка под шубой берем 300 г. свеклы, 300 г. картофеля и 300 г. моркови отвариваем до готовности. Остудить овощи и почистить. Лук 150 г. мелко порезать, залить кипятком на 10 мин., затем слить воду. Филе селедки порезать мелко. Картофель, морковь и свеклу натереть на терке. Яблоки 300 г. очистить и натереть на терке. На дно блюда выложить картофель ровным слоем, смазать майонезом. На картофель положить селедку, смазать майонезом. На селедку выложить слоем лук. На лук морковь, майонез. На морковь яблоко, смазать майонезом. Сверху выложить свеклу. Украсить майонез.
