Рулеты из баклажанов: Взять баклажаны 3 шт., помыть их и нарезать вдоль, посолить. Налить в сковороду растительное масло, обжарить в ней баклажаны,по 1 минуте с каждой стороны. Натереть 200 г.сыра на крупной тёрке. Чеснок 2 зубчика, очистить и пропустить через чесночницу, добавить к сыру. Добавить майонез, перемешать. Выложить на каждый язык баклажана нашу смесь и свернуть рулетом.