Берем 500 г. свиных ребрышек и варим из них бульон. Измельчаем лук 1шт.,трем на терке морковь 1шт.,трем на терке свеклу 1/2 шт. На сковороде жарим за жарку: лук до золотистого цвета, добавляем морковь, затем добавляем свеклу и томатную пасту (зимой) или тертые на терке помидоры летом(где-то 1/2 кг.) В бульон кладем нарезанный кубиками картофель 4-5 шт.. Когда картофель сварится добавляем в кастрюлю нашинкованную капусту 1/2 кг. Варим все 5-8 минут. Вливаем за жарку. Доводим до кипения. Кладем зелень и дольку чеснока.
