Что-бы приготовить деруны с мясом берем очищаем 250 г. картофеля, трем его на мелкой терке, добавляем 1 яйцо, 100 г. измельченного лука, 50 г. муки, перец и соль по вкусу. Свинину 350 г. пропускаем через мясорубку, солим и перчим по вкусе и тщательно перемешать. На разогретую сковородку с растительным маслом, выкладываем картофель в виде оладий, сверху кладем слой фарша и закрываем слоем картофеля. Обжариваем деруны до золотистого цвета с двух сторон и ставим в духовку на 15 мин. Лук порезать полукольцами, обжарить и при подаче положить на деруны сверху.
